Le jeune sportif, qui a débuté le tir à l'arc à 10 ans dans son club local, a décroché la troisième place mondiale dans la catégorie U21. Il s'est imposé lors du match pour la troisième place face au Mexicain Neil Oliver Méndez, avec un score serré de 58 à 57. Cette compétition marquait sa première grande épreuve internationale.
Ses résultats ont connu une progression constante ces dernières années : il a été Champion de France U18 en 2021, puis Vice-champion de France U21 en 2025. Actuellement étudiant en école d'ingénieur à Sophia Antipolis, son prochain objectif est une sélection en équipe de France pour le championnat d'Europe en février.
La Ville de Mouans-Sartoux a tenu à féliciter Jérémy Baillion pour cette performance notable, ainsi que les bénévoles et encadrants des Archers du Parc pour leur engagement.
