Les artisans de Maison Nicole ont conquis le cœur et les papilles de leurs premiers clients, qui se sont montrés enthousiasmés par les viennoiseries et les pains aux différentes recettes, plaçant l'excellence comme référence. Beaucoup avaient promis d'être présents dès l'ouverture le 1er septembre dernier, une promesse tenue puisque de nombreux Berrois sont venus aux aurores découvrir les produits de cette nouvelle enseigne.
« Nous avons travaillé d'arrache-pied ! Nous sommes très heureux de l'accueil et de cet engouement général ! » s'enthousiasme Nicole Benet. Les produits proposés par l'enseigne néo-berroise ne laissent pas indifférents, et l'historique de cette famille de boulangers parle pour eux. Cédric et Nicole Benet ont déjà ouvert trois boulangeries à Rognac, Saint-Victoret et Pélissanne, toutes trois rencontrant un succès retentissant où ils ont mis en exergue leur savoir-faire, animés par l'envie de proposer un véritable travail d'artisan.
À la base d'un bon pain artisanal préparé dans les règles de l'art, il y a de bonnes farines. La tâche est confiée à la fille, Alexia Benet, commerciale chez Moulins Soufflet. Elle fournit à la boulangerie familiale ce qui se fait de mieux : toutes les farines sont 100% françaises, « responsables » et label rouge pour la baguette « tradition ». Ces farines sont locales, issues des moulins situés au Thor, près d'Avignon. De nombreuses variétés de pains sont à déguster, dont la baguette signature « La Berroise », composée de farines de blé, seigle, levain de seigle, maïs et orge toastés.
Parmi les produits phares de Cédric Benet, les mousses se trouvent tout en haut de la liste, aux côtés des viennoiseries 100% faites maison et des trompe-l'œil, qui seront à découvrir prochainement. Très bientôt, Maison Nicole offrira à ses clients un espace snacking avec plats cuisinés à déguster sur place ou à emporter.
Maison Nicole est située au 65 avenue de la Libération. Vous pouvez également les retrouver sur Facebook sous le nom Maison Nicole et sur Instagram @maison_nicole13130.
