Le maire Dorian Munoz a exprimé sa satisfaction quant à la concrétisation d'un projet agricole de « très haute qualité » sur les terrains de Coste Chaude. Ce jeudi 1er novembre, le bail rural a été signé à l'hôtel de ville avec Isabelle Pertois, cheffe d'entreprise agricole et dirigeante du Domaine L’Enregado. Cette dernière développera sa production sur une parcelle de près de trois hectares, incluant un bâtiment technique de 225 m².
Isabelle Pertois, déjà à la tête d'une exploitation bio et de fruits tropicaux adaptés au climat à Ollioules, transférera son siège social et son point de vente directe à La Seyne. Sa production s'étendra aux agrumes, papayes, goyaves, fruits du dragon et avocats, en plus de son ambition de monter une filière banane locale. Elle collabore avec Agribiov ar pour la filière et la reconnaissance d'une IGP, et travaille avec un alchimiste pour valoriser la fibre végétale en remplacement du plastique.
L'objectif est de rendre la banane locale compétitive face à l'importation. La culture, en plein champ et sous serre bioclimatique photovoltaïque, nécessitera deux ans avant les premières récoltes. La sécurisation du plan hydraulique est une priorité, la culture de bananes nécessitant moins d'eau que celle des tomates. Des pins seront abattus, tandis que les chênes et bosquets seront préservés pour leurs réserves d'eau souterraines.
L'exploitation, classée en zone agricole protégée, proposera également des produits artisanaux en vente directe. Isabelle Pertois prévoit l'embauche de six personnes à temps partiel, dans une démarche d'économie sociale et solidaire (ESS) inclusive. L'exploitation sera ouverte aux visites, notamment scolaires, favorisant la transmission de son savoir-faire.
Le site de Coste Chaude a connu plusieurs étapes : un projet immobilier de Vinci en 2019, la décision de lui redonner une vocation agricole en 2020, une première démarche d'installation en 2023, et son classement en zone agricole et rachat par la Ville en 2025. La Ville a obtenu un soutien de 73 700 € de l'État pour des travaux. En 2026, l'offre d'Isabelle Pertois a été retenue parmi cinq candidatures. Le bail rural, conclu pour 9 ans, a été autorisé par le conseil municipal le 22 septembre.
