L'histoire de cette foire débute avec une bulle du pape Clément VII datant de 1524. Depuis sa création, elle a été le théâtre de nombreux événements, tels que les marchés aux ânes, aux moutons et aux cochons, a connu la disparition de la porte Notre-Dame et le retour du corso.
Cette année, la tradition se poursuit avec la 501e édition de la foire, qui se tiendra du 27 au 29 novembre.
“"Et vous, depuis combien d'années venez-vous à la Saint-Siffrein ?"
