À l'occasion de la Semaine du goût, les élèves de la classe ULIS de l'école de Maillaude ont été accueillis ce lundi 12 octobre à la cuisine centrale pour une visite riche en découvertes.
Au programme : une immersion dans les coulisses de la restauration collective avec la présentation des différentes étapes : de la réception des denrées à leur conservation, jusqu'à la préparation et à la livraison des repas.
Très curieux, les enfants ont posé de nombreuses questions sur la confection des repas qu'ils retrouvent chaque jour à la cantine de leur école.
Une matinée enrichissante pour mieux comprendre ce qui se passe dans l'assiette !
D'autres visites seront prochainement organisées avec les écoles de la ville, afin de permettre à de nouveaux élèves de découvrir le fonctionnement de la cuisine centrale et le travail des équipes.
Le menu de cette Semaine du goût promet d'éveiller les papilles des enfants avec des plats tels que le curry de lentilles au lait de coco, les betteraves à la sauce à l'ancienne, le poulet tandoori, le velouté de carottes au cumin, la panna cotta aux fruits rouges ou la mousse au citron.
